Søte fristelser: Hjernen din kan være grunnen til sukkerbehovet ditt.


Vi respekterer ditt privatliv. Hvis du har en søt tann, du vet hvor vanskelig det er å motstå sukkerholdige matvarer. Men har du noen gang lurt på hvor sukkerbehovet kommer fra? En nylig studie kan avsløre noen ledetråder, og det har å gjøre med hvordan hjernen din er koblet.

Vi respekterer ditt privatliv.

Hvis du har en søt tann, du vet hvor vanskelig det er å motstå sukkerholdige matvarer. Men har du noen gang lurt på hvor sukkerbehovet kommer fra?

En nylig studie kan avsløre noen ledetråder, og det har å gjøre med hvordan hjernen din er koblet.

I studien, publisert i American Journal of Clinical Ernæring, et team fra Boston Children's Hospital, så på hjerneskanning av to grupper studiedeltakere. En gruppe drakk milkshakes som inneholder hurtigabsorberende, høyglykemiske ingredienser (som fører til kraftige økninger og reduksjoner i blodsukker), som mais sirup. Den andre gruppen drakk milkshakes som hadde en identisk kalori og næringsinnhold, men ble laget av langsomt absorberende, lavglykemiske ingredienser.

Som forventet rapporterte den første gruppen en mer uttalt "sukkerkrasj" - en rask dråpe i blodet sukker nivåer preget av økt sult - omtrent fire timer etter å ha drukket risten. Men hjerneskanninger tatt av denne gruppen viste også større aktivitet i hjernen i hjernen. Denne regionen er knyttet til følelser av belønning og trang, og har vært assosiert med rusmisbruk og misbruk. Den lavglykemiske gruppen viste ikke slike høye nivåer av aktivitet i kjernen accumbens.

Dette betyr ikke at å ha en søt tann er på samme side som for eksempel et stoff eller alkoholavhengighet. Men det tyder på at matenes preferanser - og kanskje noen av de underliggende årsakene til vår nåværende fedme-krise - kan ha en nevrobiologisk komponent.

Mange andre studier som tidligere har gjort, tyder også på en sammenheng mellom vår tiltrekning mot sukkerholdige matvarer og vår hjerne. Ulike deler av hjernen, inkludert de nevnte kjernebakteriene samt hypothalamus (som regulerer sultens følelser) sammen med mange typer hormoner, skaper sammen et komplekst nevrobiologisk system som i stor grad påvirker hva, når, hvorfor og hvor mye vi spiser .

Tidligere i år forsøkte en studie i Journal of the American Medical Association å finne ut hvordan forskjellige typer sukker - spesielt fruktose og glukose - påvirker hjernens aktivitet. De oppdaget at fruktose utløste økt blodgass i hypothalamus. De som drakk glukose viste mindre aktivitet i hypothalamus. Glukosegruppen hadde også redusert aktivitet i hjernens insula- og striatumregioner som styrer appetitten og sulten. Disse mønstrene antyder at "når den menneskelige hjernen blir utsatt for fruktose, moduleres nevrologiske veier involvert i appetittregulering, derved fremme økt matinntak, "ifølge en redaksjonell av Jonathan Purnell, MD, og ​​Damien Fair, PhD, fra Oregon Health & Science University. Med andre ord ser glukose ut til å stanse sultsignaler mens fruktose kan utløse hjernen til å ha mer, noe som kan forklare hvorfor det er så vanskelig å ha bare ett stykke sjokolade eller godteri. (Se artikkelen "Fructose and the Brain" for mer.)

Det er viktig å merke seg at de fleste søttene vi spiser, inneholder en kombinasjon av fruktose og glukose (inkludert bordssukker og den vanlige søtningsbestanddelen, høy fruktose sirup ), så å velge høy-glukose matvarer over høy fruktose matvarer ville være ufarlig og upraktisk. Men slik forskning gir oss innsikt i hvordan hjernen vår prosesserer og reagerer på smaken av sukker. Mens en og annen søt godbit ikke er skadelig for de fleste (med mindre du har en medisinsk tilstand), er moderering nøkkelen. Mange finner at deres sukkerbehov kan møtes med sunnere alternativer, for eksempel frukt (aka "naturens godteri") eller - min personlige favoritt - mørk sjokolade.

Husk helsen din,

Dr. Keith BlackLast Oppdatert: 10/4 / 2013Important: Utsikter og meninger uttrykt i denne artikkelen er forfatterens og ikke hverdagshelsen. Se merAny meninger, råd, erklæringer, tjenester, annonser, tilbud eller annen informasjon eller innhold som er uttrykt eller gjort tilgjengelig gjennom Sites av tredjeparter, inkludert informasjonsleverandører, er de tilhørende forfattere eller distributører og ikke Everyday Health. Hverken Everyday Health, dets lisensgivere eller noen tredjeparts innholdsleverandører garanterer nøyaktigheten, fullstendigheten eller nytten av innholdet. Videre støtter hverken Everyday Health eller dets Lisensgivere eller er ansvarlig for nøyaktigheten og påliteligheten til noen mening, råd eller erklæring på noen av nettstedene eller tjenestene av noen andre enn en autorisert representant for hverdagss helse eller lisensgiver, mens han opptrer i sin offisielle kapasitet. Du kan bli utsatt gjennom nettstedene eller tjenestene til innhold som bryter med retningslinjene våre, er seksuelt eksplisitt eller ellers støtende. Du får tilgang til nettstedene og tjenestene på egen risiko. Vi tar ikke ansvar for din eksponering mot tredjepartsinnhold på nettstedene eller tjenestene. Hverdagshelse og dets lisensgivere påtar seg ikke, og uttrykker frasigelse, enhver forpliktelse til å oppnå og inkludere annen informasjon enn den som tilbys av tredjeparts kilder. Det bør forstås at vi ikke fortaler bruk av et produkt eller en prosedyre som er beskrevet på nettstedene eller gjennom tjenestene, og vi er heller ikke ansvarlige for feilbruk av et produkt eller en prosedyre på grunn av en typografisk feil. Se mindre

Legg Igjen Din Kommentar